為增強企業食堂從業人員食品安全意識，確保食堂安全無隱患，讓員工吃放心餐、喝放心水。9月28日上午，省供銷集團辦公室經理助理焦華林等一行三人，來到綠葉公司，開展食堂安全專項檢查。綠葉公司董事長李方敏陪同檢查。

檢查人員認真聽取了公司的匯報，公司高度重視食堂建設，積極推行食堂精細化管理，創建綠色廚房，安全食堂。一是加強宣傳教育。在食堂內外張貼宣傳畫和標語，讓安全和勤儉節約意識深入人心，杜絕隱患和“跑、冒、滴、漏”現象的發生。二是加強源頭管理。堅持“三不”原則，不采購不新鮮的食材，庫管員不收不良品，廚師不加工變質、過期的原料；三是繃緊安全弦。在操作間配備了消防器材，加強對食堂燃料源使用管理，明火灶臺安全使用，確保了安全無隱患。

檢查人員重點檢查了公司食材儲存、餐具消毒、從業人員是否持有健康證、原料采購索證索票落實情況、餐廚廢棄物處置情況、食堂環境衛生狀況等等。每到一處，檢查人員認真查、仔細問，并拍攝了現場照片。檢查組充分肯定了公司對食堂安全工作規范化的管理，同時也提出了進一步加強規范化安全管理工作指導性意見。

焦華林要求，今后要提高對食堂管理工作重要性的認識，不放松任何一個采購渠道，不輕視任何一個操作環節，嚴防“病從口入”關，抓安全，防事故，積極做好食堂安全工作。同時加強教育，認真學習貫徹落實習近平總書記重要指示精神，把反對浪費、節約糧食作為一項重要任務，形成厲行節約的好風尚。

通過此次專項檢查，增強了我公司食品安全意識，規范食堂各項操作流程，防范重大食源性疾病事件的發生，切實提高了我公司食堂安全管理水平。

                                                                                                                      徐衛明  供稿